Juragruyère UNE OUVERTURE DU CAPITAL QUI TOMBE À PIC

Juragruyère, n° 1 de l'affinage du comté, qui a perdu plus de 1 000 t de fromages ces dernières années, veut fidéliser ses fournisseurs. D'où la proposition de la filiale d'Entremont à l'union des coopératives Juramonts (6 500 t) et la coop des Monts de Joux (1 500 t), de monter leur participation dans son capital. Cette offre tombe à pic pour le fonds d'investissement porté par les FDCL du Doubs et du Jura (voir ci-contre). Le projet en cours de réflexion viserait à acquérir 51 % du capital et ainsi être aux commandes de l'entreprise. Compte tenu de la valeur de Juragruyère évaluée par son propriétaire à plus de 40 M€, certains estiment que cette prise de participation majoritaire ne pourra se faire qu'en deux temps.